1. Kog de brune ris efter anvisningen på pakken, lad dem afkøle.
2. Skær peberfrugten i små terninger.
3. Snit forårsløg fint.
4. Hak rosinerne groft.
5. Skær agurken i tynde skiver.
6. Skær skrællen af den ene appelsin, fjern de hvide hinder og skær frugtkødet ud i fileter.
7. Bland risene med grøntsager og frugter.
8. Pres saften af den anden appelsin og hæld det over salaten.