Kategori: Middagsretter - fisk og skaldyr Tilberedningstid: 90 min Antal personer:
(2 portioner.) Serveringsforslag: Serveres med lune grovflutes. | 250 g Torsk, filet, rå | | 2 tsk. Sennep | | 150 g Gulerod i terninger | | 150 g Kartoffel i terninger | | 150 g Selleri i terninger | | 150 g Porre i skiver | | 3 tsk. Olivenolie | | 1 fed Hvidløg, rå | | Salt, bordsalt | | Peber, hvid | | 0,5 bdt. Dild, rå | | 0,5 dl Creme fraiche 9%, Cheasy | | 80 g Flute, groft |
|
 Del torsken i 2 stykker, drys med salt og smør med sennep på den ene side af fisken (fisken rulles eller foldes sammen). Stil fisken i køleskab.
Fordel grøntsagerne i et ildfast fad, vend olien i og drys med salt og peber.
Steg grøntsagerne ca. 25 min. ved 180°C.
Tag fadet ud af ovnen, læg torskestykkerne oven på grøntsagerne, pensl fisken med olie.
Stil fadet tilbage i ovnen og steg videre 10-12 min., til torsken er gennemstegt.
Rør saucen af creme fraiche, groft hakket dild og lidt salt.
Af Jeanette Hansen, diætist, SlankeDoktor.dk |
